本书涉及的流体多为牛顿型流体。二流体的粘度粘度是流体的重要物理性质之一，它是流体组成和状态压力温度的函数，其值可由实验测定，亦可由一些理论和经验公式计算。气体的枯度随温度的升高而，而液体的粘度随温度升高面减小。压力对粘度的影响较小。在引单位制中，合金弯头粘度的单位为''而在物理单位制中，粘度的单位为'学'由于泊的单位比较大，以它来表示物质粘度的数值便很小，所以通常以泊的即厘泊作为粘度的单位。一些常见纯液体和气体的粘度可从本书附录中查得。流体的粘性亦可用粘度：与密度的比值来表示。这个比值称为运动粘度，以表示，即在单位制中，的单位为：在物理单位制中，的单位为称为施，以表示，厘施。
　　化工生产中经常遇到各种流体的混合物。但应当指出，在计算混合物粘度时，不能简单地按组分叠加处理，只能用适当的经验公式估计。例如，对于合金弯头常压气体混合物的粘度，可采用下式计算式中一气体混合物的粘度，一气体混合物组分的摩尔分数一同温度下纯组分的粘度，。非缔合的液体混合物的粘度可用下式计算，式中一液体混合物的粘度，一液体混合物组分的摩尔分数。三理想流体与粘性流体自然界中存在的流体都具有粘性，具有粘性的流体统称为粘性流体或实际流体。完全没有粘性即：的流体称为理想流体。自然界中并不存在的理想流体，它只是为便于处理某些流动问题所作的假设而已。引入理想流体的概念在研究实际流体流动时起着很重要的作用。这是由于粘性的存在给流体流动的数学描述和处理带来很大困难，因之，对于粘度较小的流体如水和空气等，在某些情况下，往往首先将其视为理想流体，待找出规律后，根据需要再考虑粘性的影响，对理想流体的分析结果加以修正。
　　但是，在有些场合，当粘性对流动起作用时，则合金弯头实际流体不能按理想流体处理，该内容将在第七节专门讨论。研究理想流体运动特性和规律的学科为理论流体力学，读者可参阅有关书籍。,非牛顿型流体简介根据剪应力与速度梯度亦称剪切速率关系的不同，可将非牛顿型流体区分为若干类型。图示出了几种常见类型的非牛顿型流体的剪应力与剪切速率之间的关系曲线线为牛顿型流体。与牛顿型流体不同，非牛顿型流体的一“曲线是多种多样的。然而对许多非牛顿型流体，在很大的剪切速率范围内，都可以用如下形式的方程来描述上式中，称为流动特性指数，称为稠度系数。牛顿型流体作为其中的一个特例性。但应注意，对于非牛顿型流体，并非粘度。在非牛顿型流体中，粘度的概念已无意义。一假塑性流体大多数非牛顿型流体属于此种类型中的线，其中包括高分子溶液或熔融体涂料油漆油脂淀粉溶液等。